Bir önceki yazımda bahsettiğim ıspanak püresi tarifini nihayet verebiliyorum. Fotoğraflar çok önemli bir akşam yemeğinde, alelacele çekildiği için oldukça kötüler ancak yine de az çok fikir verir. Bu yemeği, parmesan soslu antrikotun yanında yardımcı yemek olarak servis edebilirsiniz.
Salatadan ziyade sağlıklı, hafif ve enfes bir öğle yemeği yerine geçebilecek bu yemeği , 4. Kayra Restoran Haftası kapsamında düzenlenen “Kayra şaraplı lezzetler” etkinliğinde öğrendim. Fotoğraflar etkinlikte çekildiği için pek net değil ancak en kısa zamanda bu muhteşem tarifi yeniden deneyip, çekmeye fırsatım olursa yeni fotoğrafları ekleyeceğim.
Bugün Mutfak Sanatları Akademisi’nde, Komşufırın sponsorluğunda düzenlenen, Şef Melis Sadıkoğlu ile “Ekmekle Yenilecek Nefis Lezzetler” kursuna katıldık.
Etkinlikte hep beraber adım adım yaptığımız yemeklerin bir kısmını orda sıcak sıcak tükettik, kalanını da bol bol Komşufırın ekmeği ve kurabiyesi eşliğinde paketleyip eve götürdük. Okumaya devam et
Bugün birkaç gün önce yaptığım Kremalı Brüksel Lahanası’nın tarifini vereceğim. Bu yemek tarifi işinin nereden çıktığına gelince; yakın bir arkadaşım olan Yonca Yanık, ortağı Zeynep İzgi ile beraber mutfak önlüğü adında bir web sitesi kurdu. Bu sitede çoğunluğu kendi denedikleri tarifler ve kendi çektikleri fotoğraflardan oluşan bir çok yemek tarifi ve mutfakla ilgili püf noktaları bulmak mümkün. Ancak her ikisi de aynı zamanda başka işlerde çalıştıklarından dolayı bir türlü benim yaptığım ve fotoğrafladığım tarifleri yayınlamaya vakit bulamadılar, ben de buradan sizlerle paylaşmak istedim. Okumaya devam et
sezen uygur 