Salatadan ziyade sağlıklı, hafif ve enfes bir öğle yemeği yerine geçebilecek bu yemeği , 4. Kayra Restoran Haftası kapsamında düzenlenen “Kayra şaraplı lezzetler” etkinliğinde öğrendim. Fotoğraflar etkinlikte çekildiği için pek net değil ancak en kısa zamanda bu muhteşem tarifi yeniden deneyip, çekmeye fırsatım olursa yeni fotoğrafları ekleyeceğim.
Uzun bir aradan sonra yeni bir salatayla yemek tariflerine devam.
Bu tarifi geçen sene Hürriyet Gazetesi’nden Rindler’in Mutfağı’nda görmüştüm. Birkaç ufak değişiklikle lezzetini – bana göre – arttırarak beğenilerinize sunuyorum. Yalnız kilo sorunu olanlar dikkat, hem damaklara hem de gözlere ziyafet yaşatan bu salatayı yapmayı düşünüyorsanız aklınızda olsun, 1 orta boy havuç yaklaşık olarak 1 dilim kepekli ekmekle aynı kaloriyi içerir.
Birkaç haftadır içine çeşitli malzemeler ekleyip çıkararak denediğim narlı ve elmalı salata tarifi nihayet bugün olması gerektiği şekle geldi. Bu tarif bana ait. Malzemeleri tam olarak gramla ya da su bardağı hesabıyla veremeyeceğim çünkü bu ölçüler sizin damak tadınıza ve ne kadar kalori almak istediğinize bağlı. Yine de ben hangi malzemeden yaklaşık ne kadar kullandığımı yazıyorum. Narlı ve elmalı salata çok lezzetli olmakla beraber çok yüksek kalorili bir salata değil ama düşük kalorili de değil, yine de yiyeceğiniz herhangi bir yemeğe kıyasla oldukça hafif kalır.
sezen uygur 