Armutlu Hafif Muffin

Armutlu hafif muffin, aslında daha önce tarifini verdiğim armutlu hafif kekin aynısı. Ortama göre hangisinin daha güzel duracağına karar verip ona göre seçebilirsiniz.

Görsel

Malzemeler:

  • 800 gr. deveci armudu (200 gramı kabuğu soyulmadan 2 mm inceliğinde dilimlenmiş, 600 gramı kabuğu soyulup minik küpler halinde kesilmiş)
  • 115 gr. bal
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 185 gr. enerjisi %40 azaltılmış margarin (eritilmiş)
  • 2/3 cup toz tatlandırıcı
  • 3 adet yumurta
  • 225 gr. kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 4 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
  • 80 ml. light süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü (varsa)
  • 2 avuç kavrulmuş fındık (isteğe bağlı)

Görsel

Tarif:

  1. Dilimlediğiniz armutları, balı ve limon suyunu karıştırıp, bir tencereye koyun. Kısık ateşte 10 dakika kadar, armutların çok pişip dağılmamasına izin vermeden yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen armutları süzdürün.
  2. Bir karıştırma kabında, yağı ve şekeri mikserle karıştırın. Karışım krema gibi göründüğünde, teker teker yumurtaları ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
  3. Unu ve kabartma tozunu karışımın üzerine eleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin. Ardından, tarçını ve sütü, vanilyayı ve tereyağı aromasını ekleyin. Bütün malzemeler eşit bir şekilde dağılana kadar karıştırın.
  4. Fırını fanlıysa 180 dereceye, değilse 200 dereceye ısıtın. Muffin kalıplarına karışımı dökün.
  5. Armutları spiral şeklinde kıvırarak ortalarına yerleştirin. Fındıkları da ortalarından ikiye bölerek muffinlerin üzerine yerleştirin.
  6. Önceden ısınmış fırında 23 dakika pişirin. Öuffinlerin pişip pişmediğini, hamura bir bıçak batırıp çıkararak anlayabilirsiniz. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa muffin pişmiştir.

Görsel

Reklamlar

2 thoughts on “Armutlu Hafif Muffin

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s